ตับหมูกับดอกกะหล่ำบด (เมนูเด็ก 1 ขวบกว่า)

วันนี้มาทำเมนูให้ลิงน้องกันคะ ชื่อกับหน้าตาอาจดูไม่น่าทานแต่อุดมไปด้วยประโยชน์สำหรับเด็กวัยนี้นะคะ

วัตถุดิบ

1. ดอกกะหล่ำ

2. ตับหมู

3. เครื่องปรุงรสต่างๆ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล

4. กระเทียม

วิธีทำ

1.หมักตับโดยใส่น้ำตาลกับน้ำมันหอย

2. หั่นดอกกะหล่ำเป็นขิ้นเล็กๆ และพอน้ำเดือดก็ใส่ดอกกะหล่ำลงไป อย่านานนะคะเดี๋ยววิตตามินจะเสียหมด สัก 1 นาทีก็พอแล้วปิดเตาแก็ส ปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นก่อน

3. ตั้งไฟปานกลางใส่กระเทียมผัดกับน้ำมันสักพัก จากนั้นใส่ตับลงไปผัดด้วย ปรุงรสตามใจฉันเลยค่ะ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำลงไปหน่อย

4. เมื่อผัดตับเสร็จก็เอาตับมาใส่ลงไปในหม้อที่ต้มกะหล่ำ จากนั้นก็คนคลุกเคล้าให้น้ำที่ผัดมันทั่วๆ

5. แล้วก็ปั่น ความละเอียดจะให้มากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับฟันลูกคุณเลย ถ้าฟันเยอะแล้วก็ไม่ต้องปั่นแรงมาก

แท้แดเสร็จแล้วค่ะ เอาที่ปั่นมาเทใส่ชาม ดูแล้วไม่น่าทานเลยเน๊าะสีไม่สวยเลย แล้วกลิ่นนี่ หืมมมม… คือเป็นคนไม่ชอบตับค่ะเหม็น แต่อยากให้ลูกได้ธาตุเหล็กบ้าง ทานตำลึงมาก็บ่อย ทานหมู ไก่มาก็เยอะเลยเปลี่ยนเป็นตับบ้าง

แล้วก็ราดบนข้าวสวยร้อนๆ คลุกๆ ลิงน้องเคี้ยวข้าวได้ค่ะ เค้าเคี้ยวอะไรที่นิ่มๆพอได้

ปกติกับข้าวตัวเล็กเรามักจะทำแต่ต้มๆแล้วปั่น คราวนี้ลองเปลี่ยนผัดๆบ้างแต่กะหล่ำนั่นเรียกว่าลวกนะคะเพียงแต่เราเก็บน้ำลวกมาปั่นด้วย

ขอบคุณที่ติดตามอ่านกันนะคะ…บ๊ายบาย